Werner Arber (nacido el 3 de junio de 1929) es un microbiólogo y genetista suizo. Ganó el Premio Nobel de Fisiología o Medicina en 1978 por su descubrimiento de las endonucleasas de restricción, que compartió con Daniel Nathans y Hamilton O. Smith.
Arber fue uno de los 20 Premios Nobel que firmaron el Memorándum de Estocolmo en el Tercer Simposio de Premios Nobel sobre Sostenibilidad Global celebrado en Estocolmo (Suecia) el 18 de mayo de 2011.
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